在燕赵大地中，张家口坝上高原的凛冽寒风里，莜麦田如金色海浪翻涌。这道诞生于冀北的传统面食，宛如一首质朴的民歌，在黄土地里传唱千年，以柔韧的筋骨和醇厚的麦香，成为镌刻在记忆深处的故乡符号。

莜面窝窝，这道承载着千年游牧文明与农耕文明交融印记的传统面食，正如一部镌刻在粗陶碗中的史诗，用莜麦的香气诉说着北方人面对恶劣自然环境时展现出的生存智慧。

翻开作家的篇章，莜面窝窝总是以鲜活的姿态跃然纸上。他们用蘸满乡情的笔墨，将莜面窝窝揉制时的巧思、蒸笼里升腾的热气、乡亲围坐分享的场景一一铺陈。这些文字是黄土地上生活智慧的结晶，作家们用文字将这份烟火气定格，让莜面窝窝超越食物本身，化作连接乡情的情感纽带。让我们一起从几位作家的笔下去感受莜面窝窝背后的文化魅力。

1.曹乃谦著《到黑夜想你没办法》

愣二常说：“穷的，连顿中莜面窝窝也吃不起，老和山药蛋。”愣二妈说：“想给你攒个钱。”“，靠不吃中莜面窝窝儿年能攒两千块。”

这回愣二妈给愣二做了中莜面窝窝。愣二不吃，只是喊杀人和叭叭地拍炕。硬是把洋灰袋裱过的炕席拍得露出了土炕皮。

村人们说，赤脚板医生不行就问个大仙爷看看。愣二妈摇摇头，愣二妈知道这都不行，上回就不是赤脚板医生和大仙爷看好的。

出版社：长江文艺出版社

索书号：I247.57/4205

2. 孙犁著《白洋淀纪事》

晌午，主任推门进来。她脱去了羊皮衣，穿一件破旧的红棉袄，怀抱着一大块光亮的黄色琉璃瓦，这是搓莜面窝窝的工具，她说是托人到台怀买来的。她站立在炕边，卷起袖子。搓的窝窝又薄又小，放得整整齐齐。

出版社：人民文学出版社

索书号：I247.7/2971-2

3. 舒国治著《流浪集》

盘桓日久，维生素丸早已吃完，只好尽量吃饭时多点粗粮，小米粥、玉米贴饼子、高粱米粥、莜面窝窝这类带糠带皮壳之物。

出版社：上海人民出版社

索书号：I267/5045

4. 邓洛普著《君幸食》

随后，我们坐下来，享受了一场当地美食的盛宴：蒸笼里热气腾腾的筒状莜面，裹着羊肉、土豆和番茄做成的浇头；还有其他各种蒸制的莜面、饺子、包子和面屑；以及用炖煮的蔬菜做浇头，加咸菜和醋提味的抿豆面。

出版社：上海译文出版社

索书号：TS971.2/470

5. 汪曾祺著《百蝶图》

天一亮，年轻的掌柜就推门进来，点火添水，为我们做饭——推莜面窝窝。我们带来一口袋莜面，顿顿饭吃莜面，而且都是推窝窝。——莜面吃完了，三套大车会又给我们捎来的。小王跳到地下帮掌柜的拉风箱，我们仨就拥着被窝坐着，欣赏他推窝窝的手艺。

出版社：北方文艺出版社

索书号：I247.7/5508

莜面窝窝早已超越了充饥的范畴，成为冀北文化的精神图腾。它扎根于贫瘠的土地，却以顽强的生命力回馈人们；它看似朴实无华，却需繁复工序才能成就独特口感，每一道都凝结着对土地的敬畏与对生活的热爱。

无论是在文学作品中承载游子的乡愁，还是在现实餐桌上慰藉疲惫的身心，莜面窝窝始终以温暖的姿态，始终延续着黄土地的故事。