在广袤的燕赵大地上，每一寸土地都流淌着历史的长河，每一种美食都承载着独特的文化记忆。驴肉火烧，这一传承百年的经典小吃，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在北方饮食文化的版图上。它以朴实无华的姿态，诉说着燕赵儿女的豪迈，成为无数人心中难以割舍的家乡味道。

这些河北作家笔下的文字，如同神奇的画笔，为驴肉火烧勾勒出更丰富的文化轮廓。他们用细腻的笔触，将这道小吃融入生活的点点滴滴，让我们在字里行间，感受到驴肉火烧所承载的人间烟火与情感纽带。

01小宽著《中国的味道》​

驴肉火烧是以保定漕河为核心，圆火烧，热驴肉切碎、填充，趁热吃下，一咬流油，除了驴肉还要有板肠、焖子，怎么过瘾怎么来，配上一碗小米粥，这就是我们的早餐标配。

出版社：中信出版集团

索书号：I267.1/3934

02孙犁著《野味读书》

他站在肉车子旁边，那把刀，在他手中熟练而敏捷地摇动着，那煮熟的驴肉，切出来是那样薄，就像木匠手下的刨花一样，飞起来并且有规律地落在那圆形的厚而又大的肉案边缘，这样，他在给顾客装进烧饼的时候，既出色又非常方便。他是远近知名的“飞刀刘四”

出版社：上海文艺出版社

索书号：I267.1/3789

03陈晓卿著《风味人间》

八角的甜香在华北卤味中升腾，近八个小时焖煮，多种芳香与油脂共振释放馥郁豪迈的卤香，火烧是驴肉的最佳搭配，这种起酥的烤饼以其滚圆和长条的外形在河北被分为保定与河间两派，无论哪个派系，无不表皮焦脆 内里松软。

出版社：中信出版集团

索书号：TS971.2/286

04王智著《燕赵传奇》

说起驴肉，那可是咱河北人最熟悉的小吃了，不管你在省内哪个地方，都能看到专卖“驴肉火烧”的小吃店。刚出炉的热火烧加上小火慢炖的驴肉，切上点儿青椒碎末，再浇上半勺肉汤，那滋味，让人想起来就流口水。

出版社：河北教育出版社

索书号：K292.2/51:4

          05保定历史文化丛书编委会著《保定历史文化丛书②〈保定食文化〉》

驴肉火烧是保定的特色小吃，原产于保定市徐水县漕河镇，近年来，以其独特的风味享誉京、津、冀，成为颇受群众欢迎的大众食品。

出版社：方志出版社

索书号：TS971/271

驴肉火烧不仅仅是一道美味的小吃，更是燕赵文化的重要组成部分。它承载着历史的记忆，蕴含着人们对生活的热爱与追求。无论是在文学作品中，还是在现实生活里，它都以独特的方式，温暖着每一个人的心灵。

如果各位读者想更深入地了解燕赵大地的文化与生活，不妨读一读这些河北作家的作品。在他们的文字中去领略这片土地的独特魅力。让我们在文字与美食的交织中，感受生活的美好，品味岁月的沉淀。