为迎接乙巳蛇年春节的到来，河北省图书馆守正书房重磅推出“燕赵十二年味”春节特别活动，涵盖十二场具有河北特色的民俗文化活动。“古栾绿豆煎饼：吃出家乡的味道”是守正书房春节系列活动的第八场，由非遗传承人张军建带领读者体验绿豆煎饼的制作技艺，腾讯新闻、国+社区、中华网等媒体对这一活动进行了报道。

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国+社区新媒体报道（河北广播电视报通讯员  梁康/文  王小光/摄影）  2025年1月18日， 一场非遗美食文化体验活动在河北省图书馆“守正书房”举行， 来自栾城区的市级非遗古栾绿豆煎饼传承人张军建给大家讲解古栾绿豆煎饼历史、民俗文化、制作工序等，带领大家现场制作体验并品鉴。

       栾城自春秋时置县迄今已有2600多年的历史，是名副其实的千年古县，历史底蕴深厚，人杰地灵，名人辈出。绿豆煎饼作为栾城的特色小吃，至今已有200多年的历史，最早始于清道光年间，首创于城关赵李庄的赵家老店。2020年12月，古栾绿豆煎饼制作技艺被列入第八批石家庄市非物质文化遗产名录。

       绿豆煎饼传统手工摊制而成，薄如纸，不朽不腐，其色金黄。主料为绿豆，掺入一定比例黄豆、小米、小麦等杂粮，加入鸡蛋配比而成。先将各豆类破碎，然后拌以温水，待不湿不干时，用石磨磨成面，细罗筛。用鲜凉水打糊，用手勺顺时针方向搅拌，先搅成散面团状，边搅拌边加水，上劲、饧发，搅成糊状备用，上爊。爊子中间高四边低，舀一勺面糊倒在爊子中间，快速用木刮板从内向外赶刮，形成一圆薄饼，并掌握适当的火候，即可完成。

       活动现场读者热情洋溢，大家纷纷表示此次活动不但让他们品尝了地道的美食，而且也了解了美食背后的故事以及匠人的匠心坚守与传承。