2月6日，一场体验糖葫芦制作、展示民俗文化魅力的沉浸式公共阅读推广活动在河北省图书馆守正书房举行。喜识冰糖葫芦制作老师为现场读者讲解冰糖葫芦历史、民俗，并现场示范传授山楂冰糖葫芦、水果冰糖葫芦、红豆绿豆柠檬等夹馅系列的冰糖葫芦制作技法。

      糖葫芦作为中国特色传统小吃，历史悠久，距今已经有800多年的历史。《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。传统的糖葫芦用竹签将其穿起来吃，很像一个个小葫芦，加之葫芦跟“福禄”二字音似，故而得名冰糖葫芦，象征着幸福和团圆，成为很多人童年时的美好回忆。

      作为省会石家庄本土品牌喜识糖葫芦，历经多年发展，已经完成从街边搬到门店售卖，从大串做到小串形态，从单一口味做到复合口味转化，同时还衍生出山楂制品、山楂系列饮品等产品，让消费者享受到更多营养美味。

      喜识冰糖葫芦制作老师向大家介绍了糖葫芦的历史，以及山楂的药用价值，接着制作老师现场示范制作糖衣，从水糖如何配比，到如何熬制糖液，如何正确制串。

      读者们通过活动，了解了冰糖葫芦的制作过程，更加深入地认识了中国的传统美食。孩子们不仅锻炼了动手操作能力，也能享受制作美食的乐趣，在满满的收获中品尝到浓郁的节日味道。

      冬日里的糖葫芦总能在漫漫的寒冷之中给人以一丝甜意，也为白雪皑皑的世界染上一抹亮丽的红色。如今的冰糖葫芦制作技艺传承人，既尊重传统，也推陈出新，以老工艺传承新面貌，迎接社会的发展进步的潮流。

      省图守正书房特别为此次活动精心挑选了20册“饮食文化类”专题图书，编制推荐书目，引导读者深入阅读。

河北省图书馆馆藏“饮食文化类”专题图书书目