地方文献推荐

题名：寻味燕赵

责任者：孔润常著

出版社：河北大学出版社

出版日期：2023年5月

索书号：TS971.2/429

馆藏地：中文外借；地方文献

简介：

本书是一部关于河北饮食文化的散文集。作者以“寻味”为线索，走遍河北大地，探寻各地特色美食，挖掘美食背后的历史文化故事。从石家庄的缸炉烧饼到保定的驴肉火烧，从邯郸的豆沫到张家口的莜面，书中不仅记录了河北各地的特色美食，还讲述了这些美食的起源、发展以及与当地历史文化、民俗风情的关系，展现了一幅丰富多彩的河北美食文化画卷。

全书涵盖了河北各地的特色美食，从主食到小吃，从菜肴到饮品，应有尽有，堪称一部河北美食的百科全书。书中配有大量精美的美食图片，并结合文字进行详细描述，图文并茂，生动形象，让人垂涎欲滴，仿佛身临其境。作者不仅关注美食本身，更注重挖掘美食背后的历史文化故事，将美食与历史、文化、民俗等元素有机结合，展现河北饮食文化的深厚底蕴。《寻味燕赵》不仅是一本美食指南，更是一部了解河北历史文化的窗口。